Mi is az a hisztamin?
A hisztamin egy biogén amin, amely természetes módon jelen van a szervezetben és számos élelmiszerben. Normális esetben a szervezetben lebomlik az enzimek segítségével, elsősorban a DAO (diamin-oxidáz) enzim által.
A hisztamin fontos szerepet játszik:
- részt vesz az immunválaszban,
- szabályozza a gyomorsav-elválasztást,
- idegrendszeri ingerületátvivőként működik.
Ha azonban a hisztamin túl nagy mennyiségben van jelen, vagy a szervezet nem képes megfelelően lebontani, hisztamin intolerancia alakulhat ki.
Mi az a hisztamin intolerancia?
Hisztamin intoleranciáról akkor beszélünk, amikor a szervezet nem tudja kellő hatékonysággal lebontani az étkezéssel vagy belső folyamatok révén keletkező hisztamint. Ennek oka leggyakrabban a DAO enzim csökkent működése.
Ez nem klasszikus ételallergia, hanem inkább egy enzimhiányhoz köthető anyagcsere-zavar.
A leggyakoribb tünetek
A tünetek sokfélék lehetnek, és gyakran félrevezetők, ezért sokáig nem derül fény az összefüggésre.
- Emésztőrendszeri panaszok: puffadás, hasmenés, hasi fájdalom
- Bőrpanaszok: kipirosodás, csalánkiütés, viszketés
- Légúti tünetek: orrdugulás, tüsszögés, asztmaszerű panaszok
- Neurológiai jelek: fejfájás, migrén, szédülés
- Nőgyógyászati összefüggések: erősebb menstruációs panaszok
Mivel ezek a tünetek más betegségekben is előfordulnak, sokszor hosszú ideig tart, mire valaki felismeri a hisztamin intoleranciát.
Miért alakul ki?
A háttérben több tényező is állhat:
- genetikai hajlam (DAO enzim működési zavara),
- bélflóra egyensúlyának felborulása,
- bizonyos gyógyszerek (pl. egyes fájdalomcsillapítók, antibiotikumok),
- hormonális változások.
Milyen ételekben van sok hisztamin?
Vannak élelmiszerek, amelyek természetüknél fogva magas hisztamintartalommal rendelkeznek, vagy fokozzák a hisztamin felszabadulását:
- érlelt sajtok
- füstölt húsok, kolbászok
- erjesztett ételek (savanyú káposzta, szójaszósz)
- alkohol, különösen a vörösbor
- paradicsom, eper, spenót
- halak, tenger gyümölcsei
A hisztamin mennyisége ráadásul függhet az élelmiszer frissességétől és tárolásától is.
Hogyan lehet felismerni?
A hisztamin intolerancia felismerése nem egyszerű, mert a tünetek sokfélék és más betegségekre is hasonlíthatnak. A diagnózis felállításában segít a hisztamin intolerancia DAO teszt, amely a DAO enzim aktivitását vizsgálja a vérben.
Ez objektív információt ad arról, hogy a szervezet képes-e megfelelően lebontani a hisztamint. A teszt eredménye segíti az orvost abban, hogy személyre szabott étrendi és életmódbeli tanácsokat adjon.
Mit tehetünk, ha igazolódik a hisztamin intolerancia?
- Étrend : A legfontosabb a hisztaminban gazdag ételek kerülése. Ez nem mindig egyszerű, de fokozatosan megtanulható, mely ételek okoznak panaszt.
- DAO enzim pótlás : Bizonyos esetekben elérhetők DAO-t tartalmazó étrend-kiegészítők, amelyek étkezés előtt segíthetnek lebontani a hisztamint.
- Bélflóra támogatása : A probiotikumok és a kiegyensúlyozott étrend hozzájárulhat a bél egészségéhez, amely befolyásolja a hisztamin anyagcserét.
- Orvosi kontroll: Érdemes allergológus, gasztroenterológus vagy dietetikus segítségét kérni a hosszú távú menedzsmenthez.
Hisztamin intolerancia vagy allergia?
Fontos különbséget tenni:
- Allergia esetén az immunrendszer túlzott reakciója váltja ki a tüneteket.
- Hisztamin intolerancia esetén nem az immunrendszer, hanem az enzimhiány a felelős.
Ezért is fontos a megfelelő tesztelés, mert a kezelés módja eltérő.
A hisztamin intolerancia sokféle kellemetlen tünet mögött meghúzódhat, és gyakran nehéz felismerni. A modern diagnosztikai módszerek, mint a hisztamin intolerancia teszt, segítenek feltárni a valódi okot, és lehetőséget adnak a személyre szabott étrend és életmód kialakítására.
Ha régóta visszatérő panaszokkal küzdesz, érdemes megfontolni a vizsgálatot, hogy végre választ kapj a kérdésre: vajon a hisztamin állhat a háttérben?